Comune di Civitella Roveto

La Comunità Montana Valle Roveto punta ancora sull'olio d'oliva promovendo un corso per assaggiatori

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Inviato da staff 26 Mag 2009 - 12:36

La Comunità Montana Valle Roveto continua a promuovere la produzione dell'olio d'oliva e questa volta lo fa con un corso per assaggiatori, organizzato in collaborazione con l'Arssa e con l'associazione "La Monicella". Diciannove sono i novelli assaggiatori che hanno ricevuto il diploma dopo aver partecipato al corso di trentacinque ore tenuto da tre esperti dell'Arssa Luciano Pollastri, Gabriella Di Mingo e Pietro Di Paolo.

Dopo la creazione di un sito per "adottare ulivi", la partecipazione a concorsi e filiere di livello internazionale e l'apertura di uno sportello tecnico per assistenza agli agricoltori la Comunità Montana Valle Roveto, capitanata da Marcello Di Cesare da sempre promotore della diffusione dell'olio d'oliva rovetano, punta sui corsi professionali rivolti soprattutto ai ristoratori. "Il corso rientra nel programma di valorizzazione del settore olivicolo della Valle portato avanti dall'ente montano" ha spiegato Antonio Diodato Di Rocco, assessore della Comunità Montana con delega all'agricoltura e all'ambiente "grazie a questa politica l'olivicoltura ha avuto un nuovo impulso e sono nati nuovi impianti, è aumentata la produzione ed è migliorata la qualità".

Il personale è stato formato per poter comprendere le caratteristiche organolettiche dell'olio e distinguere il prodotto di qualità da quello difettato. I nuovi assaggiatori sono: Assunta Di Loreto, Luciano Di Loreto, Stefania Panella, Roberto Zaina, Augusto Petricca, Carlo Petricca, Romano Michele, Pasquale Troiani, Rossana Allegritti, Marcello Blasetti, Lorena De Marco, Cesarina Di Giovanni, Antonio Diodato Di Rocco, Michele Lucidi, Silvano Norcia, Federico Persia, Michele Rotondi, Angela Silvieri e Francesco Tuzi.



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